TODAY'S PHOTO

近況報告

本日、ワインの醸造家さんが訪ねて来てくれました。
せっかくなので、ワインセラー前でパチリ。
当店でも取り扱いのある『メメント』、『シャブリジェンヌ』等をつくられているそうです。

自分は今日の今日まで、来られる事を知らなかったので、びっくり！
そんな大物だとは…。

明日は北海道に行かれるそう。
日本を満喫して欲しいですネ。

はてさて、ご報告が遅れておりました、１１／３に開催致しました『テタンジェランチ』。
和やかな雰囲気で、サーブしている僕らまで酔っぱらってしまう様な（呑んでませんよ！）
楽しいイベントでした。

ワインに関するイベントは、定期的にやりたいな～と思っていましたら、決定しました！

まずは１１／２６（木）『バローロ　ディナー』！
そして今年もやりますドンペリニョン飲み放題パーティー
『Dom perignon Night 2009』！！

１日であれだけドンペリニョンを抜栓する事は、なかなかありません。
気になられた方はTOPページの『What's new』でチェックして下さいね！

熱い冬になりそうです。

ナガイ

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【2009/11/10 02:56】 | 未分類 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0)

フランスからの便り

フランスに、ブドウ収穫へと旅立った当店の看板娘？が帰国しましたので、
その時お世話になりました『シャトー・ド•キュガ』のワインと、過酷な収穫の疲れを癒してくれた
マダムの手料理を再現した『キュガ　フェア』を開催しております。

少しだけ、旅の小話に耳を傾けて頂きながら、その畑で取れたワインを味わって頂けたら幸いです。

来る１１月３日には、シャンパーニュ『テタンジェ』の３銘柄と合わせたランチ会を開催致します。
（気になったらお電話下さいね。）
そして、もう少ししたら、ワイン関係のビッグイベント開催のお知らせが出来ると思います！
お楽しみに！！

写真は『お化粧が崩れてるから出たくないっ！』とブログ出演拒否された
看板娘？？ユッキーのかわりの『山』クンです。

【2009/10/31 02:21】 | 未分類 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0)

オススメです！

やっとアップできましたー。

『丸森産黒イチジクのタルト仕立て　黒コショウアイス添え』

黒コショウの意外性も良いんですよ！

黒イチジクはソテーしてあるので、風味と甘みがグッと増しています。

エスプレッソで合わせても美味しいですが、

ダークラムやグラッパとも良いですねぇ…。

何気にシャンパーニュもいいなって思ってます。

オススメの合わせ方、迷っちゃいますね！

ナガイ

【2009/10/19 01:01】 | 未分類 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0)

試みとして。

ドルチェ（デザート）はお好きですか？

アタクシ、お酒も飲みますが、甘いもの大好き人間でございます。

プリンは飲み物です。

…で、当アントレッフェンで提供しております、ドルチェがまた旨い。

手前味噌でスミマセン。

そのドルチェをつくっているケイコさん（パティシエさん）にお願いして、今日のドルチェメニュー

の主食材をディスプレイして貰いました。

これを皆様のテーブルへ御持ちして、食材を見て頂こうという試みです。

例えば、『丸森産黒いちじくのタルト仕立て　黒コショウのアイスとバルサミコのソース』

この黒いちじくは、丸森に数本しかないそうで、非常に貴重なもの。

生で見ると本当に皮が黒い。

『この食材が、こんなふうにデザートになるんだー』って感じて頂ければ嬉しいです。

今日はその『黒いちじくのタルト』が写真に収められなかったので、

またの機会にアップしますね。

最後はケイコさんの写真で。

ナガイ

なべやん（パスタ担当）にいじられるケイコさんの図

【2009/10/13 23:33】 | 未分類 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0)

雨の中ありがとうございます！！

今日は、週末花金ですっ。

この天候の中来て頂いたお客様に感謝の気持ちを込めまして…。

シャンパンの飲み比べ、いろいろグラスで開けちゃいます。（ちょっとだけサービス価格で♡）

☆ジャカール　ブリュット　先日日本初上陸ッ。

☆ラミアブルブリュット　グランクリュ　ガッチリと男性的なボディ。ピノノワールを６０％！

☆J＝ラサール　キュベプレフェランス　　母と娘でつくる、とんでもない評価を得たシャンパン！

☆ジャニソン・パラドン　ヴァンドヴィル　シャンパーニュの未来を担う若手生産者。ハートラベル！

こんなラインナップで、華やかに楽しんで下さい！

では、お待ちしております。

ナガイ

【2009/10/02 18:39】 | 未分類 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0)

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