http://antreffen.blog117.fc2.com/ レストラン　アントレッフェンが送る、今日の一枚・オチオシ！ ja http://antreffen.blog117.fc2.com/blog-entry-140.html 本日、ワインの醸造家さんが訪ねて来てくれました。せっかくなので、ワインセラー前でパチリ。当店でも取り扱いのある『メメント』、『シャブリジェンヌ』等をつくられているそうです。自分は今日の今日まで、来られる事を知らなかったので、びっくり！そんな大物だとは…。明日は北海道に行かれるそう。日本を満喫して欲しいですネ。はてさて、ご報告が遅れておりました、１１／３に開催致しました『テタンジェランチ』。和やかな

本日、ワインの醸造家さんが訪ねて来てくれました。
せっかくなので、ワインセラー前でパチリ。
当店でも取り扱いのある『メメント』、『シャブリジェンヌ』等をつくられているそうです。

自分は今日の今日まで、来られる事を知らなかったので、びっくり！
そんな大物だとは…。

明日は北海道に行かれるそう。
日本を満喫して欲しいですネ。



はてさて、ご報告が遅れておりました、１１／３に開催致しました『テタンジェランチ』。
和やかな雰囲気で、サーブしている僕らまで酔っぱらってしまう様な（呑んでませんよ！）
楽しいイベントでした。

ワインに関するイベントは、定期的にやりたいな～と思っていましたら、決定しました！

まずは１１／２６（木）『バローロ　ディナー』！
そして今年もやりますドンペリニョン飲み放題パーティー
『Dom perignon Night 2009』！！

１日であれだけドンペリニョンを抜栓する事は、なかなかありません。
気になられた方はTOPページの『What's new』でチェックして下さいね！

熱い冬になりそうです。

ナガイ
]]> 未分類 2009-11-10T02:56:02+09:00 antreffen FC2-BLOG http://antreffen.blog117.fc2.com/blog-entry-139.html フランスに、ブドウ収穫へと旅立った当店の看板娘？が帰国しましたので、その時お世話になりました『シャトー・ド•キュガ』のワインと、過酷な収穫の疲れを癒してくれたマダムの手料理を再現した『キュガ　フェア』を開催しております。少しだけ、旅の小話に耳を傾けて頂きながら、その畑で取れたワインを味わって頂けたら幸いです。来る１１月３日には、シャンパーニュ『テタンジェ』の３銘柄と合わせたランチ会を開催致し
フランスに、ブドウ収穫へと旅立った当店の看板娘？が帰国しましたので、
その時お世話になりました『シャトー・ド•キュガ』のワインと、過酷な収穫の疲れを癒してくれた
マダムの手料理を再現した『キュガ　フェア』を開催しております。

少しだけ、旅の小話に耳を傾けて頂きながら、その畑で取れたワインを味わって頂けたら幸いです。

来る１１月３日には、シャンパーニュ『テタンジェ』の３銘柄と合わせたランチ会を開催致します。
（気になったらお電話下さいね。）
そして、もう少ししたら、ワイン関係のビッグイベント開催のお知らせが出来ると思います！
お楽しみに！！

写真は『お化粧が崩れてるから出たくないっ！』とブログ出演拒否された
看板娘？？ユッキーのかわりの『山』クンです。

]]> 未分類 2009-10-31T02:21:42+09:00 antreffen FC2-BLOG http://antreffen.blog117.fc2.com/blog-entry-138.html やっとアップできましたー。『丸森産 黒イチジクのタルト仕立て　黒コショウアイス添え』黒コショウの意外性も良いんですよ！黒イチジクはソテーしてあるので、風味と甘みがグッと増しています。エスプレッソで合わせても美味しいですが、ダークラムやグラッパとも良いですねぇ…。何気にシャンパーニュもいいなって思ってます。オススメの合わせ方、迷っちゃいますね！ナガイ

やっとアップできましたー。

『丸森産 黒イチジクのタルト仕立て　黒コショウアイス添え』

黒コショウの意外性も良いんですよ！

黒イチジクはソテーしてあるので、風味と甘みがグッと増しています。

エスプレッソで合わせても美味しいですが、

ダークラムやグラッパとも良いですねぇ…。

何気にシャンパーニュもいいなって思ってます。

オススメの合わせ方、迷っちゃいますね！

ナガイ
]]> 未分類 2009-10-19T01:01:34+09:00 antreffen FC2-BLOG http://antreffen.blog117.fc2.com/blog-entry-137.html ドルチェ（デザート）はお好きですか？アタクシ、お酒も飲みますが、甘いもの大好き人間でございます。プリンは飲み物です。…で、当アントレッフェンで提供しております、ドルチェがまた旨い。手前味噌でスミマセン。そのドルチェをつくっているケイコさん（パティシエさん）にお願いして、今日のドルチェメニューの主食材をディスプレイして貰いました。これを皆様のテーブルへ御持ちして、食材を見て頂こうという試みです。例え

ドルチェ（デザート）はお好きですか？

アタクシ、お酒も飲みますが、甘いもの大好き人間でございます。

プリンは飲み物です。

…で、当アントレッフェンで提供しております、ドルチェがまた旨い。

手前味噌でスミマセン。

そのドルチェをつくっているケイコさん（パティシエさん）にお願いして、今日のドルチェメニュー

の主食材をディスプレイして貰いました。

これを皆様のテーブルへ御持ちして、食材を見て頂こうという試みです。

例えば、『丸森産黒いちじくのタルト仕立て　黒コショウのアイスとバルサミコのソース』

この黒いちじくは、丸森に数本しかないそうで、非常に貴重なもの。

生で見ると本当に皮が黒い。

『この食材が、こんなふうにデザートになるんだー』って感じて頂ければ嬉しいです。

今日はその『黒いちじくのタルト』が写真に収められなかったので、

またの機会にアップしますね。

最後はケイコさんの写真で。

ナガイ


なべやん（パスタ担当）にいじられるケイコさんの図

]]> 未分類 2009-10-13T23:33:44+09:00 antreffen FC2-BLOG http://antreffen.blog117.fc2.com/blog-entry-136.html 今日は、週末花金ですっ。この天候の中来て頂いたお客様に感謝の気持ちを込めまして…。シャンパンの飲み比べ、いろいろグラスで開けちゃいます。（ちょっとだけサービス価格で♡）☆ジャカール　ブリュット　先日日本初上陸ッ。☆ラミアブルブリュット　グランクリュ　ガッチリと男性的なボディ。ピノノワールを６０％！☆J＝ラサール　キュベプレフェランス　　母と娘でつくる、とんでもない評価を得たシャンパン！☆ジャニソン

今日は、週末花金ですっ。

この天候の中来て頂いたお客様に感謝の気持ちを込めまして…。

シャンパンの飲み比べ、いろいろグラスで開けちゃいます。（ちょっとだけサービス価格で♡）

☆ジャカール　ブリュット　先日日本初上陸ッ。

☆ラミアブルブリュット　グランクリュ　ガッチリと男性的なボディ。ピノノワールを６０％！

☆J＝ラサール　キュベプレフェランス　　母と娘でつくる、とんでもない評価を得たシャンパン！

☆ジャニソン・パラドン　ヴァンドヴィル　シャンパーニュの未来を担う若手生産者。ハートラベル！

こんなラインナップで、華やかに楽しんで下さい！

では、お待ちしております。


ナガイ
]]> 未分類 2009-10-02T18:39:54+09:00 antreffen FC2-BLOG